Biasanya ketika lebaran tiba atau hari besar lainnya, di dapur kita ini akan banyak sekali aneka makanan dengan olahan dari daging. Nah menu satu ini sangat cocok untuk dijadikan sebuah alternatif makanan sehat bebas kolestrol.
Perlu diketahui juga bahwa ikan patin merupakan ikan yang hidup di air tawar dan sangat kaya akan gizi. Jika biasanya ikan patin ini dijadikan pindang, maka di artikel ini saya akan berikan bagaimana cara membuat pepes ikan patin yang enak.
Panduanajib kali ini mengutip sebuah artikel dari Resep Masakan Keluarga Sehat Unicef. Dan bagi Anda yang sudah penasaran, yuk langsung saja kita buat sama-sama.
Cara Membuat Pepes Ikan Patin
Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan:
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 lembar daun pisang agak lebar untuk bungkus
- 6 siung bawang merah
- 1 ekor ikan patin ukuran sedang potong jadi 2.
- 4 daun salam
- 2 tomat besar iris agak besar
- 6 butir kemiri
Bumbu halus:
- 10 cabai rawit utuh
- 3 siung bawang putih
- 8-10 belimbing wuluh
- 2 batang serai, geprek
- 1 ruas kunyit kupas, bakar
- 1 ruas jahe
- 100 ml santan
- 2 jempol lengkuas digeprek
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Bumbu halus ulek, sangrai dengan api kecil sampai harum. Boleh ditumis
- dengan sedikit sekali minyak jika perlu.
- Aduk ikan, dan semua bahan-bahan termasuk santan dan bumbu halus.
- Ambil selembar daun pisang, 1 potongan ikan dibungkus dengan isian 1
- batang serai, 1 lengkuas, 2 daun salam, dan adukan bumbu.
- Terakhir, Semat dengan lidi, kukus hingga matang. Sebelum makan pepes dipanggang atau dibakar sebentar hingga harum.
Bagaimana sangat mudah bukan caranya.
Baca Juga:
- 3 Resep Onde-Onde Enak dan Mudah di Buat
- #5 Resep Kue Kering Enak dan Mudah Dibuat
- RESEP JAMUR ENOKI CRISPY SUPER RENYAH
Terimakasih sebelumnya buat Risna Halidi yang sudah membagikan resepnya.
Dan itulah Resep Pepes Ikan Patin, Menu Makanan Sehat Bebas Kolesterol dari saya, semoga artikel ini menjadi manfaat bagi kita semua ya.